谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。每年公历4月19~21日，太阳到达黄经30°时，进入谷雨节气。《月令七十二候集解》记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”
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谷雨民俗
谷雨时节北方有食香椿的传统，此时香椿醇香爽口，有“雨前香椿嫩如丝”之说。南方则有饮谷雨茶的讲究。
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谷雨养生要则
谷雨时节，气温加速回升，雨水增多，空气湿度增加。养生重在养阳祛湿，健脾和胃，同时注意预防过敏及关节痛，保持心情舒畅。
谷雨|健脾祛湿
此时节脾土旺盛，饮食应侧重健脾祛湿，适当多吃补血益气利水的食物。建议：多食白扁豆、薏苡仁、赤小豆、山药、冬瓜、白萝卜、鲫鱼等。同时避免空腹吃冷饮，少食羊肉、麻辣火锅等大辛大热之品，以免助火伤阳。
谷雨|预防过敏
谷雨时节杨絮柳絮纷飞，是过敏性鼻炎和哮喘的高发期。建议：外出时做好防护，佩戴口罩。日常饮食中可适当食用银耳、桑椹、蜂蜜等清热润燥的食物。
谷雨|柔缓运动
天气渐热，人体新陈代谢加快，可以适度增加运动量，但需和缓。建议：选择散步、慢跑等节奏舒缓的运动，适度出汗，避免剧烈运动。
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谷雨食疗方
谷雨|冬瓜海带荷叶排骨汤
材料：带皮冬瓜500g，干荷叶5g，海带50g，排骨150g，生姜3片，盐适量。
做法：排骨洗净汆烫，冬瓜带皮切块，干荷叶洗净装入布袋；水煮沸后放入所有材料，武火煮10分钟，转文火熬2.5小时，加少许盐调味即可。
功效：清热除湿，消肿利尿。
适宜人群：胃口欠佳、肢体疲倦、头晕头胀、关节肌肉酸痛、小便量少者。
谷雨|一只橘子茶
材料：橘络3g，橘核3g，陈皮3g，橘叶2g，大枣2枚。
此茶可健脾和胃、化痰通络，适合肋部胀满、口苦痰黏者饮用。